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郭埔村：探尋古瓦的文化記憶

文章來源：仿古金屬瓦dongshen6.com官網(wǎng) (2015-3-30) Hits：2610

瓦片是中國傳統(tǒng)建筑的重要材料，早在夏商時期，我國就有燒制使用瓦片的記載。在閩南，紅瓦頂與紅磚、燕尾脊一起，成就了建筑藝術的瑰寶——閩南古厝。在我國，曾經(jīng)也有不少村落因燒制瓦片而聲名遠播，湖頭鎮(zhèn)郭埔村就是其中之一，城隍廟、文廟的瓦片就出產(chǎn)于該村的瓦窯之中。
燒瓦為生600年
郭埔村位于湖頭盆地東部，背靠巍峨清秀的東甲山，遙對高聳入云的五閬山，地靈人杰，歷史悠久。
燒瓦曾是郭埔村傳統(tǒng)行業(yè)之一。據(jù)77歲的老支書許進興介紹，早在600多年前，郭埔許氏先祖自南安遷來后，就開始以燒瓦為生，村邊后埔山麓，就有幾處先民燒窯遺址。
“村里有著厚厚的高嶺土層，非常適合于磚瓦燒制。”許進興告訴記者，郭埔村燒制的瓦片，是閩南建筑常用的粘土瓦，由于村里的土壤特性與眾不同，因此瓦片質(zhì)地堅硬、密封性能佳，疏水性好，深受歡迎。“一小岵二外埔”，盡管官橋、龍門等鄉(xiāng)鎮(zhèn)也曾有村落燒制瓦片，但在安溪境內(nèi)，屬郭埔村的瓦片質(zhì)量最好，甚至在整個大泉州地區(qū)也享有聲譽，縣城城隍廟、文廟的瓦片就出產(chǎn)于該村的瓦窯之中。
由于瓦片十分暢銷，郭埔村的十幾個瓦窯也為村里創(chuàng)造了極大的經(jīng)濟效益。在上個世紀六七十年代，那個愁吃愁穿的年代，郭埔村每年卻能從燒制瓦片中創(chuàng)收10多萬元，過年的時候，每個人口還能分到1斤的豬肉，每個月甚至還有三至四場的電影放映。
改革開放后，隨著人們逐漸富裕，建房戶越來越多，對瓦的需求量也就增大，于是村里就出現(xiàn)了個體窯。頂峰時期，全村共有近三十個瓦窯同時在燒制瓦片。
如今，記者發(fā)現(xiàn)，在該村外埔的下厝角落，尚存有七八個現(xiàn)代瓦窯。瓦窯的外墻用石頭壘筑，遠看像個圓形的包子堡；內(nèi)膽是由大小頭的土方塊壘成的3米多高半圓，已被長年累月的烈火鍛燒成“銅墻鐵壁”。
一窯瓦要燒七天七夜
“村里已經(jīng)十幾年沒有燒制瓦片了。”現(xiàn)年50歲的許明社告訴記者，郭埔村的瓦片主要以粘土為原料，經(jīng)泥料處理、成型、干燥和焙燒而制成。
據(jù)許明社介紹，燒瓦前要先挖來瓦土，運到工棚里。緊接著便是要把瓦土踩成泥巴，邊灑水邊踩蹂，直踩到軟硬適中。“燒瓦的土很講究，一是要黏，二要細膩，有沙子的話，瓦的質(zhì)量就會受影響。”許明社說。
然后，把起好的泥倒入瓦木模，踩實，用拉緊鋼絲弦的瓦弓刮平，將木模反過來輕輕一敲，瓦坯便脫模而生。用篩子灑上些細沙，防止瓦片粘合在一起，再將瓦坯曬干裝窯，“曬干要有一個度，就是不能有裂紋。”許明社說，通常與磚混合裝窯，磚豎立在下，瓦重疊在上，很考究地層疊放好。然后用磚及泥封窯，只留火口。
燒窯是最后一道程序，也是最關鍵的。一窯磚瓦要連續(xù)燒七個火，一個火一日一夜。燒的是山芼與松枝，先要用小火預熱除去瓦內(nèi)濕氣，防止瓦面開裂。然后“上火”連續(xù)燒一個星期。燒瓦的火候決定瓦塊的質(zhì)量，因此，一般由村里最有經(jīng)驗的燒瓦師傅監(jiān)管燒瓦的全過程。
待到瓦窯煙囪的煙，由黑轉(zhuǎn)白，由白化無，黑夜望去可見兩條純凈的“火路”，也就到了封窯的時候。擱置半個月，瓦窯冷卻后，再漸漸打開窯門取出瓦片。一窯通常有十多路瓦，以窯心的為最好，生熟適中，呈豬肝色，瓦不會因過熟而致邊角起翅，也不會因火力不足，顯生而硬度不夠。
300載古瓦依然完好
古舊的瓦片有一種質(zhì)感，一種活的感覺。古老的閩南村落里，一眼望去，瓦為頂，磚為墻，美輪美奐的燕尾脊，在微微細雨中愈發(fā)有味道。一場雨之后，所有的顏色都變了，太陽一照，長出綠乎乎的苔蘚、雜草……
郭埔村的田間道邊，還零星點綴著一些古老瓦房，附鳳厝、霞新厝、新田居、西金厝……瓦楞上一張張精致的小瓦片就像歲月的一張張名片，傳遞著過往的點點滴滴。
據(jù)悉，瓦的發(fā)展最早是粘土瓦，后來有陶瓦、琉璃瓦、水泥瓦、石棉瓦、玻璃鋼瓦、鋼板瓦……各種材質(zhì)的相繼出現(xiàn)代表著不同歷史階段的物質(zhì)技術和精神追求，在漫長的“瓦”史中，唯有粘土瓦的生命最長久、也最適合人居環(huán)境。
西金厝位于后埔山麓，離先民燒窯遺址不遠的地方，據(jù)許明社介紹，老厝已經(jīng)有300多年的歷史了，屋頂上的瓦片便是自己村里生產(chǎn)的。如今，漫長的時間過去了，見證著世代輪替的瓦片依然完好，沒有漏水現(xiàn)象。遺憾的是，就像村里新建的小洋房一樣，如今的建筑，鋼筋水泥的框架結(jié)構，天然“排斥”瓦片，也使得瓦片與我們漸行漸遠。
與其他鄉(xiāng)鎮(zhèn)的瓦窯一樣，由于產(chǎn)能、環(huán)保、市場等多方面的原因，郭埔村的瓦窯早已停產(chǎn)，生產(chǎn)所用的工具也已無處可尋，瓦窯上長滿雜草、瓜蔓，甚至被改成農(nóng)家豬圈。郭埔村燒制瓦片的歷史，也只能從村民的描述中略知一二。瓦窯已然屬于過去的事物，而只有屋頂上的瓦片，在風吹雨打之中，依然延續(xù)著歲月的痕跡。

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